コク深い味「寒ハギかす汁」 – 読売新聞

投稿日: 2011年1月18日 作成者: 漁協 - Google News

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コク深い味「寒ハギかす汁」
読売新聞
肝も溶かし入れ、寒ハギならではのコクを出した点が特徴だ。冬期間に１杯４００～５００円で提供。 １５日には、魚津漁協で開かれた同市航海安全・大漁祈願祭で試食会が行われ、参加者らが「臭みがなく、おいしい」「暖まる」などと舌鼓を打っていた。
魚津寒ハギに熱々の新作 かす汁の滋味 キモが“肝”中日新聞

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