<味ある記>水揚げ急増観光の目玉に アシアカエビ(和歌山市) – 中日新聞


中日新聞

<味ある記>水揚げ急増観光の目玉に アシアカエビ(和歌山市)
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和歌山市にある雑賀崎(さいかざき)漁協の西山均組合長(61)は不思議そうだ。 足赤とは、脚が紅白の色をしたアシアカエビ(クルマエビ科)のこと。温かい水を好み、甘みのある肉厚なエビだ。かつてよく捕れていたクルマエビがほとんど姿を消してしまったのとは逆に、 ...

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