流通に乗らない白ムロ、メアジ… 未利用魚に光を – 東京新聞

東京新聞	流通に乗らない白ムロ、メアジ… 未利用魚に光を東京新聞（市川真）静岡県伊東市のいとう漁協直営「漁師めしや波魚波（はとば）」。ファミリーレストランを改装した店内は平日の昼間にもかかわらず、家族連れでにぎわう。「数時間前に港に揚がった新鮮な魚が食べられるのが人気の秘密」と肥田照仁店長（４２）は明かす。 ... and more »

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