 宮崎日日新聞 (ブログ) | 地どれウニ好評 宮崎市漁協のレストラン 宮崎日日新聞 (ブログ) 宮崎市漁協（矢部広一組合長）の直営レストラン「港あおしま」で、青島取れのムラサキウニを使った新メニューが好評だ。 生ウニは日持ちしないため、漁師の間でしか食べられてこなかったが、ここ数年の取り組みで料理として出すための一定量を確保。 ... |
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