吹きつける寒風に揺れる「でびら」（愛媛県四国中央市で） – 読売新聞

読売新聞	吹きつける寒風に揺れる「でびら」（愛媛県四国中央市で）読売新聞水揚げされると、寒川漁協の女性らがうろこを取り除き、竹ざおやわらで１０～１５匹ずつを連ねる。さらに木枠につるして数日間、寒風にさらすという。あぶって食べるとおいしく、同漁協の井原治明組合長（６７）は「正月頃には甘みが深まります」と話している。 and more »

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