 北海民友新聞 | 「活締め」の最新技術を～紋別漁協で初の実地講習会 北海民友新聞 紋別の沿岸漁民は5年前から、ホッケやカレイ類の新しい出荷方法「活（かつ）締め＝活け締め」に取り組んできたが、一段と高度な最新技術を披露する「活締め技術講習会」が7日、紋別漁協直営市場で開かれた。座学に続いて、「神経抜き」「脊椎締め」の実演も行われ、漁民、 ... |
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北海民友新聞 | 「活締め」の最新技術を～紋別漁協で初の実地講習会 北海民友新聞 紋別の沿岸漁民は5年前から、ホッケやカレイ類の新しい出荷方法「活（かつ）締め＝活け締め」に取り組んできたが、一段と高度な最新技術を披露する「活締め技術講習会」が7日、紋別漁協直営市場で開かれた。座学に続いて、「神経抜き」「脊椎締め」の実演も行われ、漁民、 ... |
