 読売新聞 | 透き通る湖の幸 氷魚漁始まる 読売新聞 志賀町漁協によると、体長５～２センチ程度で、身が透き通っていることから「氷魚」と呼ばれる。主に湖西地域で釜揚げなどで食べられるが、最近は漁港周辺以外でなじみが薄いという。 竹製や葦(よし)製の簀(す)を湖上に立て、魚を小型定置網に誘導する「えり漁」で捕獲。 ... |
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読売新聞 | 透き通る湖の幸 氷魚漁始まる 読売新聞 志賀町漁協によると、体長５～２センチ程度で、身が透き通っていることから「氷魚」と呼ばれる。主に湖西地域で釜揚げなどで食べられるが、最近は漁港周辺以外でなじみが薄いという。 竹製や葦(よし)製の簀(す)を湖上に立て、魚を小型定置網に誘導する「えり漁」で捕獲。 ... |
