雄で作る「Ｍｒ．ししゃも」 – 朝日新聞

投稿日: 2011年4月13日 作成者: 漁協 - Google News

雄で作る「Ｍｒ．ししゃも」
朝日新聞
釧路市漁協が販売する燻製風味の「Ｍｒ．ししゃも」（３匹入り２８０円）。雄である。 「雄のシシャモの活用は釧路の長年の課題でした」。同漁協総合流通加工事業部の長沢洋介販売二課長（５５）は話す。 道内の太平洋にのみ生息するシシャモ。産卵を迎えた魚群は１０月 ...

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